Il gallo Frumento, si deve riconoscere che a distanza rassomiglia al gallo Nero-ramato tanto da poterlo confondere. All'interno di un gruppo di questi galli in età adulta, si deve osservarli attentamente per distinguere dei soggetti Frumento tra i nero-ramato.
Quanto ai pulcini di queste due varietà, sono molto diversi per il colore
del piumino:
I pulcini Nero-ramato hanno alla nascita il piumino in gran parte nero, mentre i pulcini Frumento nascono bianchi o più esattamente gialli.
La distinzione dei sessi tra galletti e pollastre Frumento è possibile dall'apparizione del piumaggio, essendo le pollastre di colore frumento con la parte inferiore molto chiara ed i galletti nerastri tranne la parte superiore che è rosso qualche volta con macchie rosse sulla pettorina.
Questi pulcini Frumento sono quindi nettamente autosessabili dall'età di 4-6 settimane, come lo sono anche i pulcini di Cucù-argentata, per esempio.
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